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Poudre de Matcha
1. Style : poudre de thé moulue
2. Maillage : 500-3000maillage
3. Aspect : Poudre verte
4. Grede : Matcha cérémoniel
5. Lieu d'origine : Shannxi
6. Certificat : ISO9001 HACCP KOSHER HALA BIO
7. Emballage : 25 kg/tambour, 1 kg/sac en aluminium ou personnalisé.
8. Durée de conservation : 24 mois
Description
Description du produit
Le matcha est une poudre ultrafine obtenue après un traitement en profondeur des feuilles de thé, en tenant compte des avantages de la consommation et de la consommation de thé, de sorte que sa valeur nutritionnelle et sa valeur pour la santé sont supérieures à celles des feuilles de thé. Le matcha est passé du « thé à boire » au « thé à manger », qui conserve 100 % des nutriments et des composants pharmacologiques du thé vert, et utilise pleinement les fibres alimentaires, les polysaccharides actifs et d'autres substances du thé vert.
La poudre de matcha contient plus de 500 composants dans les feuilles de thé, dont 5 nutriments majeurs : protéines, lipides, sucre, vitamines et minéraux. Elle est riche en nutriments et oligo-éléments nécessaires au corps humain. Ses principaux composants sont les polyphénols du thé et la caféine. , acides aminés libres, chlorophylle, protéines, substances aromatiques, cellulose, vitamine C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, etc., oligo-éléments potassium, calcium, magnésium, fer, sodium, zinc, Il existe près de 30 sortes de sélénium et de fluor.
Comparaison de la qualité et des grades du Matcha
Qualité cérémonielle : la qualité cérémonielle est le matcha de la plus haute qualité issu des bourgeons et des feuilles les plus soigneusement cultivés. Les qualités cérémonielles accordent la plus grande attention aux détails lors du traitement pour produire le matcha moulu le plus frais, le plus délicat et le plus onctueux. La qualité cérémonielle est destinée à un usage exclusif, sans autres édulcorants ou additifs, pour vraiment profiter et apprécier le goût souhaité. (Les spécifications AAA et supérieures peuvent être recommandées)
Qualité culinaire : Le matcha de qualité culinaire a un goût plus fort et astringent et peut être associé aux autres ingrédients avec lesquels il est associé. Ce matcha peut inclure des feuilles moulues qui ont encore des tiges et des veines attachées, il peut être légèrement plus terne que le matcha de qualité cérémonielle et peut souvent contenir de la poudre de matcha provenant de plusieurs sources. En fait, c'est un excellent mélange de matcha pour un latte au lait ou un cocktail spiritueux. Ce type de matcha est également un peu bon marché, donc en faire des réserves comme ingrédient de cuisine est plus abordable. Recommander A et AA
| 3000 mailles | Boisson matcha ultra fine, matcha domestique haut de gamme, couleur vert vif, saveur évidente d'algues, arôme de thé fort, sans amertume, adapté au développement de produits matcha haut de gamme pour les applications de boissons |
| 2000 mailles | La couleur est vert foncé, le goût d'algue est évident, la sensation cireuse est forte et l'amertume est légère. |
| 1000 mailles | La couleur est vert foncé, l'amertume et l'astringence sont légèrement plus claires que celles du 500 mesh, avec une légère odeur d'algue, et le parfum est clair. |
| 800 mailles | La couleur est verte, avec un goût amer et astringent, vert et gluant, et un parfum de thé ; le prix est bon marché et le plus rentable |
La poudre de matcha est une poudre moulue à basse température
Q : Quelle est la différence entre la poudre de thé instantanée et la poudre de thé moulue ?
Thé, nourriture et boisson : l'artisanat des deux est différent.
La poudre de thé instantané ordinaire est préparée en trempant les feuilles de thé, puis en préparant le liquide de trempage en poudre. L'endoplasme de thé qu'il contient fait partie de l'endoplasme qui peut être dissous dans l'eau, donc son application dans les boissons transparentes est très avantageuse, car il n'y aura pas de précipitation et la boisson n'aura pas une sensation trouble.
La poudre de thé moulue est une poudre obtenue en broyant des feuilles de thé crues. Le thé en feuilles d'origine a certaines exigences, car la substance interne du thé est essentiellement intacte après avoir été transformée en poudre. Dans l'application aux boissons gazeuses, une précipitation se produira inévitablement et elle ne convient pas aux boissons ayant des exigences de transparence. Mais sa stratification de saveur et son goût ferme sont hors de portée de la poudre de thé instantanée. Il peut bien se refléter dans la pâtisserie, les desserts, les boissons solides et d'autres aliments.
Application du produit
Le thé matcha conserve au maximum la verdure naturelle d'origine et les composants nutritionnels et pharmacologiques du thé vert, avec une forte adsorption et affinité de surface, un arôme solide et une bonne stabilité de suspension. En plus de la consommation directe, les agents d'amélioration nutritionnelle et les additifs colorants naturels sont largement utilisés dans les boissons liquides, les boissons solides, les aliments surgelés, les aliments cuits au four, les bonbons, les gelées, les produits de soin de la peau, les produits de santé, les produits alimentaires et de nombreux autres domaines.
Emballage
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