Le curcuma est une épice aromatisante courante dans les currys indiens. Ce n'est pas seulement pour la coloration aromatisante, mais se réfère également à l'efficacité des anti-maladies, des anti-inflammatoires, de la prévention des maladies cardiovasculaires. Il est considéré comme un super aliment. Les avantages du curcuma sont à nouveau mentionnés, la raison en est qu'il a un effet anti-pneumonie. Analysons les bienfaits du curcuma avec tout le monde, et en quoi il est différent de la curcumine.
Curcuma vs poudre de curcuma vs curcumine
Curcuma: Similaire à la peau externe du gingembre, avec un intérieur orange et des fleurs jaune pâle ; à maturité, la plante peut atteindre 1 mètre de haut. Il a un goût épicé et amer, légèrement épicé avec une saveur légèrement poivrée et musquée et un mélange d'orange douce et de gingembre.
Poudre de curcuma:Il est fabriqué en broyant le rhizome de curcuma. Ces poudres jaune foncé sont les plus appropriées pour ajouter des couleurs vives aux plats et augmenter l'appétit. On les trouve souvent dans les currys indiens.
Curcumine :C'est le complexe de polyphénols de la racine de curcuma, qui est aussi le composant qui donne au curcuma sa couleur orange et possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-arthritiques. La poudre de curcuma contient 3-5 % de curcumine pour 100 grammes. Des suppléments de curcumine sont également disponibles sur le marché.
Avantages de la poudre de curcumine curcuma
La curcumine est considérée comme aidant à réguler les fonctions physiologiques, à favoriser le métabolisme et à avoir un effet positif sur le maintien de la santé. C'est un ingrédient nutritionnel moderne à haute valeur sanitaire et de sécurité.
Principaux effets demeilleure poudre de curcumine de curcuma:
Réguler les fonctions physiologiques : ajuster la forme physique, nourrir et renforcer le corps.
Favorise le métabolisme : améliore la force physique, libère le stress.
Aide au maintien de la santé : complément nutritionnel, beauté juvénile.
Quelle est la différence entre la poudre de curcumine et le curcuma ?
La curcumine est le principal composant bioactif du curcuma, une plante appartenant à la famille du gingembre. C'est donc la principale différence entrepoudre de curcumineet curcuma. La curcumine est ce qui donne au curcuma sa couleur jaune. De plus, toutes les propriétés du curcuma sont dues aux principaux composés curcuminoïdes. La poudre de curcuma ajoute de la couleur et de la saveur à nos currys et autres aliments, et la curcumine est le produit chimique qui est activement responsable de tous ces avantages.
La poudre de curcuma est un pigment naturel qui est broyé en poudre et est l'ingrédient principal du curry, la curcumine est une poudre cristalline jaune orangé qui peut être extraite du curcuma ou de la poudre de curcuma. Des études ont trouvé quemeilleure poudre de curcuminea un effet préventif et thérapeutique sur de nombreuses maladies modernes, mais le tourteau de poudre de curcuma n'a pas cet effet. La poudre de curcuma peut être ajoutée aux aliments, aux médicaments et aux cosmétiques, tandis que la curcumine n'a pas cette fonction. La poudre de curcuma en tant qu'additif alimentaire peut être utilisée comme poudre de curry, comme matériau de pain d'épice, riz frit en poudre de gingembre, etc. La capacité de coloration est bonne et délicieuse. En plus de cela, il a également un effet cosmétique. La poudre de curcuma mélangée à du lait a un bon effet cosmétique lorsqu'elle est appliquée sur le visage, rétrécissant les pores, éliminant les taches solaires et réduisant les poils de sueur sur le visage. La poudre de curcumine de haute qualité est un produit de santé naturel qui a une fonction antioxydante très puissante et qui a un très bon effet dans la lutte contre les maladies.
La curcumine est un "produit de santé entièrement naturel" qui a été prouvé par la science médicale actuelle pour avoir une variété d'effets miraculeux.
Comment puis-je prendre de la curcumine à la maison ?
La curcumine est une substance liposoluble, et elle a un meilleur effet lorsqu'elle est complétée par de l'huile. Par conséquent, il est généralement recommandé de consommer de la curcumine après un repas, et elle peut être mieux utilisée dans un environnement contenant de l'huile alimentaire. métabolisme rapide pendant la journée
De plus, comme le corps humain a un métabolisme rapide pendant la journée, une supplémentation pendant la journée peut améliorer l'efficacité de la curcumine. De plus, certaines personnes ayant une constitution physique peuvent avoir du mal à dormir si elles en consomment la nuit ou avant le coucher.