Présentation du produit
L'extrait d'ail noir est fabriqué à partir d'ail frais grâce à un long processus de fermentation et d'oxydation. Le processus, qui continue de fermenter dans des conditions douces, humides et chaudes, produit une richesse d'ingrédients actifs tels que la S-allylcystéine (SAC) et des polyphénols qui rendent l'ail noir plus antioxydant, anti-inflammatoire, immunomodulateur et favorisant la santé cardiovasculaire que l'ail ordinaire. .
Fonction du produit
Traitement thermique de l'ail en ail noir, facile à absorber par le corps humain. L'ail noir contient de riches composants fonctionnels, tels que des polyphénols, des composés soufrés, des essences noires, etc. Sous l'action combinée de ces composés, l'ail noir a des fonctions biologiques plus puissantes que l'ail frais.
1 Effets antioxydants et anti-âge
L’activité antioxydante est la caractéristique la plus importante de l’ail noir. L'ail noir a une activité élevée de radicaux libres DPPH, de radicaux libres cationiques ABTS, ·OH et de piégeage, de manière à jouer un rôle antioxydant. L’amélioration de la capacité antioxydante de l’ail noir est étroitement liée à la production de nouveaux composés antioxydants. Lors de la transformation de l'ail noir, l'augmentation ou la production de composés polyphénoliques (y compris les flavonoïdes), d'alcaloïdes -carbolines, de 5-HMF, de mélanine et d'autres substances ont joué un rôle efficace dans l'amélioration des propriétés anti-oxydantes.
L'allicine contenue dans l'ail noir peut être combinée avec des lipides, et le produit combiné a la même fonction que la vitamine E, c'est-à-dire anti-âge et prévention de l'athérosclérose ; L'allinase et son extrait éthanolique présent dans l'ail noir ont également des effets anti-âge. La cystine contenue dans l'ail noir peut favoriser la prolifération cellulaire et a pour effet de détoxifier et d'embellir. L'ail noir est riche en germanium, qui a un bon effet anti-âge.
2 Effets antibactériens et anti-inflammatoires
L'allicine et le sulfure de propylène ont un effet bactéricide évident sur l'ail noir et ont un effet antibactérien à large spectre. De plus, les composants volatils et la solution de lessivage de l’ail noir ont un effet d’inhibition ou de destruction évident sur une variété d’agents pathogènes. Les concentrations minimales inhibitrices (Staphylococcus aureus et Escherichia coli) ont été significativement réduites et ont montré des effets additifs et synergiques.
3 Réguler la tension artérielle, les lipides sanguins et la glycémie
Avec l'amélioration du niveau de vie, le problème des « trois hauts » est progressivement apparu et est devenu le « tueur numéro un » des êtres humains. L'étude a révélé que l'ail noir a pour effet de réduire la tension artérielle, les lipides sanguins, la glycémie, etc.
L'ail noir a un effet significatif sur la réduction de la glycémie, des avantages exceptionnels, aucun effet secondaire et possède une forte capacité antioxydante, ce qui peut prévenir les complications du diabète et constitue l'un des médicaments hypoglycémiants de premier choix.
4 Effets anticancéreux et antitumoraux
Des études ont montré que l'ail noir a également des effets antitumoraux, l'ail noir sur le cancer gastrique, le cancer du foie, le cancer du poumon, la leucémie, le cancer du sein et le cancer du côlon et d'autres cancers ont montré d'excellents effets thérapeutiques in vitro et in vivo.
Dans les composés soufrés de l'ail noir, la S-allyl cystéine (SAC) et la S-allyl sulfhydryl cystéine jouent un rôle anticancéreux majeur. De plus, la transformation de l'ail noir transforme la protéine de l'ail en acides aminés, favorise l'absorption humaine, améliore l'absorption humaine. Immunité, ralentissement de la fatigue, anti-cancer a un certain rôle. Le sélénium, le germanium et d’autres oligo-éléments contenus dans l’ail noir ont également des effets anticancéreux importants.
5 Effets protecteurs sur le foie et le cœur
Que ce soit in vitro ou in vivo, l’ail noir a une activité antioxydante et anti-inflammatoire plus élevée que l’ail, ce qui peut jouer un certain rôle protecteur au niveau du foie et du cœur. L'ail noir est riche en SAC et en polyphénols, qui peuvent jouer un rôle protecteur du myocarde en produisant un effet diastolique sur les artères coronaires pendant la reperfusion ischémique et en empêchant le déclin de la contractilité myocardique induit par la reperfusion ischémique.
6 Renforcement de l'immunité
La fonction immunitaire du corps est accomplie par l’interaction des lymphocytes, des monocytes et d’autres cellules apparentées et de leurs produits. L'huile volatile liposoluble contenue dans l'ail noir peut améliorer considérablement la fonction phagocytaire des macrophages dans le corps et renforcer efficacement le rôle du système immunitaire. Dans le même temps, étant donné que la protéine est convertie en acides aminés au cours du traitement, elle peut également améliorer efficacement la capacité immunitaire du corps humain. Des niveaux accrus de vitamine C peuvent également renforcer l’immunité du corps.
Domaines d'application
Aliments santé : l'extrait d'ail noir est riche en antioxydants, tels que la S-allyl cystéine (SAC), qui renforce les cellules, améliore la résistance, anti-fatigue, régule les lipides sanguins et anti-inflammatoire. Par conséquent, dans de nombreux cas, il peut être utilisé dans les aliments santé pour aider à la régulation de la santé du corps, en particulier la santé cardiovasculaire, le renforcement du système immunitaire et d’autres domaines de produits.
Boissons fonctionnelles : L'extrait d'ail noir peut également être utilisé comme additif dans les boissons fonctionnelles pour améliorer les effets des boissons sur la santé, améliorer la fonction cellulaire et combattre les effets de la faiblesse. La boisson peut être utilisée pour aider à augmenter l’énergie, à réguler l’humeur et à augmenter la résistance.
Produits de beauté et de soins de la peau : les ingrédients antioxydants sont l’un des ingrédients actifs de l’extrait d’ail noir, qui peuvent lutter contre les dommages causés par les radicaux libres et retarder le vieillissement. Il est donc utilisé dans les produits de beauté et de soins de la peau pour aider à réduire les ridules et à maintenir l’élasticité de la peau. De plus, l'ail noir a un effet blanchissant spécial, adapté aux produits blanchissants.
Produits anti-âge : l'extrait d'ail noir a un fort effet antioxydant, particulièrement adapté au développement de formules anti-âge. Ses ingrédients peuvent neutraliser les radicaux libres, retarder le vieillissement des cellules, améliorer considérablement la qualité de la peau et améliorer la vitalité globale du corps.
Produits améliorant le sommeil : L’extrait d’ail noir peut aider à améliorer la qualité du repos et à réduire le stress et l’anxiété. Il peut également être utilisé comme ingrédient actif dans les produits de soutien au sommeil pour améliorer encore la qualité du repos et réduire les problèmes de sommeil causés par le stress.
Résumer
Une fois l'ail transformé en ail noir, de la S-allylcystéine (SAC) et des polyphénols sont produits, ce qui confère à l'ail noir une valeur nutritionnelle et une efficacité plus élevées que l'ail. L'ail noir a des propriétés antioxydantes, anti-âge et mémoire et le système nerveux a également un effet protecteur, mais a également une protection anticancéreuse, anti-inflammatoire, anti-allergique, hypoglycémiante, hépatique et cardiaque. En tant que nouvel aliment santé, l'ail noir devient de plus en plus populaire et les perspectives de marché se développent bien.
