Poudre d'érythritol

 

 

 

 

Nom de produit	Poudre d'érythritol
article	Standard
ingrédient	Érythritol
Fonction	Sweetner naturel sans sucre ni coclries
Apparence	poudre fine blanche
Méthodes de test	HPLC / UV-VIS
Note	Qualité alimentaire
Application	Largement utilisé dans les aliments et les boissons élevés, les voitures de santé E produits, cosmétiques et autres industries
Vie de soi	24 mois
caractéristique de la production	Édulcorant naturel pur naturel, à faible contre-intensité

 

Qu'est-ce quepoudre d'érythritol?

Poudre d'érythritolPeut être un édulcorant en vrac, un alcool de sucre à quatre carbones avec la formule C4H10O4. La poudre cristalline blanche, sucrée et rafraîchissante, pas facile à absorber l'humidité, stable en température et en chaleur, la concentration des ions hydrogène varie considérablement, et il se dissout dans la bouche avec une sensation fraîche, adaptée à la malisation des aliments.

1. Soueté faible de l'érythritol: La douceur de l'érythritol n'est que de 60% -70 pour les produits végétaux. La porte est cool, le style est pur et il n'y a pas d'amertume. Peut être utilisé en combinaison avec des édulcorants à haute intensité pour supprimer leur douceur de haute intensité. Le style du courtier est désagréable.

2. Stabilité élevée de l'érythritol: elle est très stable à l'acide et à la température, et a une résistance élevée à l'acide et aux alcalins. Il ne se décomposera pas et ne changera pas à des températures inférieures à 200 degrés et ne changera pas la couleur en raison de la réaction de Maillard.

3. Poudre d'érythritolA une chaleur élevée de dissolution: l'érythritol produit un effet endothermique une fois dissous dans l'eau. La chaleur dissoute n'est que de 97,4 kJ / kg, ce qui dépasse la température endothermique de l'aldohexose et du sorbitol, et elle se sent rafraîchissante après avoir mangé.

4. Poudre d'érythritolSolubilité: la solubilité de l'érythritol à 25 degrés est de 37% (p / p). À mesure que la température augmente, la solubilité de l'érythritol augmente et les cristaux sont difficiles à cristalliser et à filtrer.

5. Poudre d'érythritola une faible hygroscopicité: l'érythritol est facile à cristalliser, mais il n'absorbe pas l'humidité dans 90% de l'air, et il est facile d'être écrasé en produits poudrés, qui peuvent être utilisés pour l'absorption et la détérioration des aliments résistants à l'humidité à la surface des aliments.

 

Zones de candidature

1. Boissons

Poudre d'érythritolAjoute la douceur, la lourdeur et la lubricité aux boissons tout en réduisant l'amertume. Il peut également masquer différentes odeurs et améliorer la saveur de la boisson.

2. Nourriture

Poudre d'érythritolStimulera le secteur de la boulangerie dans une direction nutritive, saine, pratique et faible en calories. Les articles de boulangerie à faible énergie et sans sucre sont inférieurs à cette tendance. Pour les produits à gâteau, l'ajout d'érythritol réduira les calories de 30% sans effets négatifs une fois utilisés.

3. Bonbons

Après une analyse semi-permanente et raisonnable, il est prouvé que la nouvelle érythritol alimentaire de base utile peut être pleinement satisfaite des exigences. L'érythritol est disponible dans le même style que les produits végétaux. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de forts édulcorants tels que des édulcorants ou des édulcorants. Les bonbons ultérieurs ont un style rafraîchissant et glacé par rapport à différents bonbons "non-sucrose" avec de la douceur pure et pas d'arrière-goût dangereux; et l'utilisation combinée de l'érythritol et de différents alcools de sucre augmentera la tolérance pour réduire l'impact à usage unique. risque.

4 activités pharmaceutiques

Poudre d'érythritolA des anti-cariaires, des propriétés antibactériennes, hydratantes et non incombustibles, et son application en médecine, produits chimiques quotidiens et autres champs est toujours en pleine expansion

 

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