Poudre de bêta-glucane d'avoine

Français Le -(1→3, 1→4) glucane de l'avoine est appelé -glucane d'avoine en abrégé, c'est un polysaccharide non amylacé présent dans l'endosperme de l'avoine et la paroi cellulaire de la couche d'aleurone. Il s'agit d'un polymère de haut poids moléculaire formé en reliant le monomère -D-glucopyranose par des liaisons glycosidiques -(1→3) et -(1→4). Parmi elles, la distribution des liaisons glycosidiques -(1→3) et -(1→4) n'est ni complètement ordonnée ni complètement ordonnée, principalement le cellotriose ou le cellotetraose du -(1→4) glucane, plus de 85 % des molécules de -glucane d'avoine ont une liaison glycosidique 1 -(1→3) entre toutes les liaisons glycosidiques 2~3 -(1→4) et 15 % sont composées de -glucanes à longue chaîne. La liaison glycosidique (1→4) est séparée par une liaison glycosidique -(1→3) et sa longueur peut être de 4, 5 ou 8 résidus de glucose. Structure polysaccharidique non ramifiée à chaîne droite avec des liaisons -(1→3), où le rapport des liaisons glycosidiques -(1→4) à -(1→3) est d'environ 2,4:1. Dans l'endosperme de l'avoine et les composants de la paroi cellulaire à aleurone, le -glucane représente plus de 85 %. Le -glucane d'avoine est un glucane à chaîne courte avec un poids moléculaire relativement faible, et son poids moléculaire relatif varie de 5300 à 257200.

● Réduire le cholestérol
Depuis de nombreuses années, les scientifiques ont découvert que le bata-glucane peut réduire le taux d'absorption des acides gras dans l'estomac et réduire la synthèse du cholestérol dans le corps humain. Avec la maturation des recherches sur le bata-glucane, les chercheurs ont successivement mené des expériences sur les animaux et les humains. Un grand nombre d'expériences ont confirmé que le bata-glucane a des fonctions physiologiques spécifiques dans la réduction du cholestérol et des lipoprotéines de basse densité. Les scientifiques ont découvert que l'effet du bata-glucane sur le cholestérol est qu'il peut réduire considérablement le cholestérol total (TC) et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDI-TC), sans effet significatif sur les lipoprotéines de haute densité (HDL) et les triglycérides (TG). Le glucane d'avoine a un effet hypocholestérolémiant significatif sur les personnes ayant des taux élevés de lipides sanguins.
Il existe actuellement quatre hypothèses sur le mécanisme par lequel le glucane d'avoine réduit le cholestérol :
① Il peut se lier à l'acide biliaire, augmenter l'excrétion d'acide biliaire, réduisant ainsi le niveau d'acide biliaire et la concentration de cholestérol plasmatique.
② Il peut être fermenté par des micro-organismes dans l’intestin pour produire des acides gras à chaîne courte, qui peuvent inhiber la synthèse du cholestérol dans le foie.
③ peut favoriser la décomposition du LDL-C.
④Il peut former un environnement à haute viscosité dans le tube digestif, entravant l'absorption des graisses, du cholestérol et des acides biliaires dans le tube digestif.
● Hypoglycémique
Après avoir mangé des aliments à base d'avoine dextran tous les jours, le taux de sucre dans le sang des patients peut être réduit d'environ 50 %, et l'utilisation d'aliments à base d'avoine peut réduire considérablement la glycémie. En même temps, il a un bon effet réparateur sur les lésions des tissus hépatiques et rénaux compliquées par le diabète, et peut réduire efficacement la décomposition du glycogène hépatique, entraînant une baisse de la glycémie.
● Renforce l’immunité
Le glucane d'avoine a des effets immunorégulateurs, le glucane d'avoine peut augmenter la valeur des lymphocytes de souris, améliorer la capacité des souris à résister à l'invasion bactérienne ; il peut stimuler les macrophages péritonéaux de souris pour libérer le facteur de nécrose tumorale (TNF-ALPHAhe) et la libération d'interleukine-1 (In-terlukinIL-1) et de macrophage p338DI, après injection intragastrique ou parentérale de dextrane d'avoine, le nombre d'immunoglobulines sériques chez la souris a augmenté de manière significative, indiquant que le dextrane d'avoine a la capacité d'améliorer l'immunité des souris. Le rôle de la force.
● Fonction anticancéreuse
Les acides gras à chaîne courte produits par la fermentation du glucane d'avoine dans le tractus intestinal peuvent réduire l'activité des enzymes métaboliques microbiennes telles que la glucosidase, la glucuronidase et l'uréase ; le p-glucane visqueux peut également augmenter la bile secondaire. Ces enzymes et acides biliaires secondaires sont les facteurs inducteurs du cancer du côlon, le glucane d'avoine a donc des effets anticancéreux.
● Améliorer la santé intestinale
Le glucane d'avoine ne peut pas être hydrolysé dans l'intestin grêle, mais est dégradé dans le gros intestin et utilisé comme substrat pour la fermentation bactérienne pour produire des acides gras à chaîne courte, en particulier l'acide butyrique, qui est bénéfique pour la fonction intestinale. Le glucane d'avoine peut faire augmenter les bifidobactéries et les lactobacilles dans le tube digestif et les excréments des souris, tout en réduisant le nombre d'Escherichia coli, de sorte que le glucane d'avoine peut également améliorer la fonction intestinale et favoriser l'augmentation des bactéries intestinales bénéfiques.
● Effet beauté
Les gens connaissent depuis longtemps l'utilisation de la farine d'avoine pour traiter la peau sèche et les démangeaisons. La méthode d'utilisation consiste à faire une pâte de farine d'avoine directement sur la peau. Cependant, en raison des différentes méthodes de production, la qualité de la farine d'avoine est différente et l'effet est difficile à maintenir de manière stable. Avec le développement de la science et de la technologie, les scientifiques ont progressivement découvert les principaux ingrédients et le mécanisme d'action de la beauté et des soins de la peau à base d'avoine.
L'avoine-glucane a d'excellents effets anti-âge, peut lisser les rides fines, améliorer l'élasticité de la peau et améliorer la texture de la peau ; il a une structure moléculaire à chaîne droite unique, qui confère de bonnes propriétés d'absorption transdermique ; favorise la synthèse du collagène par les fibroblastes, favorise la cicatrisation des plaies, répare la peau endommagée et donne à la peau un toucher soyeux, humide et lisse.

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