Triglycéride caprylique caprique

Triglycéride caprylique capriqueest dérivé de l'huile de coco et de la glycérine et est considéré comme un excellent émollient et un ingrédient régénérant pour la peau. Il convient de noter que son mélange d'acides gras reconstitue la surface de la peau et l'aide à résister à la perte d'humidité.

◆ Champ d'application

Le caprylate de glycéryle est largement utilisé comme base d'huile, stabilisateur d'émulsification et diluant d'arômes et de parfums. Certaines usines d'épices utilisent le glycéride d'acide caprylique pour préparer des arômes alimentaires à base de lait hautement stables et à faible viscosité, ce qui améliore la qualité du produit et procure de bons avantages économiques.

◆ Application en confiserie et pâtisserie
Pour l'enrobage de divers bonbons et gâteaux, des graisses et huiles à faible viscosité sont nécessaires pour obtenir une brillance idéale et des coques en verre antiadhésives, de sorte que le glycéride caprylique à faible viscosité est une matière première idéale pour la fabrication de bonbons et de collations gélatineuses. Utilisez-le avec de la cire d'abeille pour d'excellents résultats. Le glycéride d'acide caprylique caprique est utilisé dans les aliments pour enfants, tels que le chocolat, les gâteaux pour enfants, etc., qui sont particulièrement adaptés à la digestion des enfants, fournissent rapidement de la chaleur et peuvent être rapidement métabolisés sans accumulation. Dans les bonbons gélifiés, il peut être utilisé comme adoucissant pour augmenter la douceur des chewing-gums et des chewing-gums. La plupart des fabricants de bonbons gélifiés de mon pays ont progressivement commencé à utiliser ce produit. Le glycéride d'acide caprylique caprique clair et moelleux est également un condiment auxiliaire idéal pour les aliments frits et les assaisonnements.

◆ Application dans les émulsifiants alimentaires
L'utilisation du glycéride d'acide caprylique caprique comme émulsifiant alimentaire a été reconnue par le pays et incluse dans la norme nationale, ce qui est lié à son organisation structurelle. En raison de sa structure en carbone moyen, il a cette condition. Dans les produits laitiers émulsifiés, les boissons froides, le lait de soja, les boissons solides et liquides, il peut être utilisé comme stabilisateur d'émulsifiant et agent mouillant. Lorsqu'il est mélangé à d'autres émulsifiants, il peut avoir une bonne compatibilité et stabilité, ainsi qu'une bonne antioxydante et aucune sensation de gras. Il peut être transformé en émulsifiant de type E/H ou de type H/E qui est soluble à la fois dans l'eau et dans l'huile, et est utilisé dans divers aliments. Lorsqu'il est utilisé comme diluant dans les pigments, les vitamines et les médicaments, il peut améliorer sa stabilité et sa capacité antioxydante. Utilisé dans les émulsifiants, il a également une valeur nutritionnelle élevée.

◆ Application dans la graisse
Dans l'application des graisses et des huiles, le glycéride d'acide caprylique caprique a un goût « huileux » et son énergie thermique est inférieure à celle de l'huile de cuisson ordinaire. Il s'agit d'un aliment nutritif à faible teneur en calories qui peut être utilisé pour assaisonner les salades, les aliments cuits au four et les plats froids. L'ajout de glycéride d'acide caprylique caprique dans l'huile comestible peut améliorer la valeur nutritionnelle de l'huile et des lipides structurels, ce qui est très bénéfique pour la nutrition, les soins de santé, la perte de poids et la promotion de la digestion et de l'absorption des personnes.

◆ Application dans les produits de boissons froides
À l'étranger, les glycérides capryliques et capriques sont largement utilisés dans les boissons froides, les fromages et les glaces, qui sont non gras et ont une longue durée de conservation, afin d'obtenir des boissons froides avec de meilleures performances nutritionnelles et sanitaires. Selon les rapports, des pays étrangers ont fourni des boissons froides additionnées de glycérides d'acide caprylique aux patients hospitalisés, et la réponse est très bonne. Il est supérieur au fromage et à la crème glacée ordinaires en termes de nutrition et de qualité.

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