Qu'est-ce que la poudre d'ail noir ?
Ail noir,également connu sous le nom d'ail noir fermenté, est un aliment à base d'ail cru frais avec sa peau fermentée dans une boîte de fermentation pendant 60-90 jours. Il peut conserver les ingrédients d'origine de l'ail cru et la teneur en oligo-éléments de l'ail noir est relativement élevée. Le goût est aigre-doux, sans ail, et a des effets anti-oxydants et anti-acidifiants, particulièrement adaptés aux personnes ayant trois highs.
Valeur nutritionnelle de l'ail noir
L'ail noir contient du sucre, des protéines, des matières grasses, du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer, du potassium, du zinc, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la niacine, de la vitamine C, de l'allicine, du citral, de l'alliine, de l'5-hydroxytryptamine, du sulfure de propylène et d'autres ingrédients. .
L'efficacité et le rôle de l'ail noir
1: Forme cérébrale et casse-tête
La combinaison d'ingrédients dans "l'ail noir" et la vitamine B1 dans le corps humain peut produire une "amine d'ail", qui peut favoriser et exercer l'effet de la vitamine B1, améliorer la fonction d'oxydation des glucides et fournir suffisamment d'énergie pour les cellules du cerveau Énergie, aiguise l'esprit.
2 : Aide à prévenir les AVC
La consommation quotidienne ou régulière d'ail noir peut aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. De célèbres médecins chinois ont dit qu'en matière d'alimentation, pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et autres maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, il est conseillé de privilégier des aliments légers, moins gras et faciles à digérer. Généralement, il est faible en sel, faible en gras, faible en amidon, faible en cholestérol et riche en fibres. Il est basé sur le principe de haute teneur en minéraux, et ceux-ci peuvent être ingérés à partir d'ail noir.
L'ail noir est riche en vitamine C et la concentration de vitamine C dans le sang est étroitement liée aux accidents vasculaires cérébraux. Plus la concentration est élevée, plus le risque d'AVC est faible. De plus, la vitamine C est un antioxydant efficace qui peut piéger les radicaux libres dans le corps.
Et l'augmentation des radicaux libres augmentera le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Deuxièmement, l'ail noir est riche en fibres alimentaires, qui peuvent inhiber l'augmentation de la concentration de cholestérol total, prévenant ainsi l'artériosclérose, les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
3 : Prévention et traitement des trois highs
C'est l'effet le plus significatif de l'ail noir. Autre surnom donné à l'ail noir par les scientifiques : « charognard vasculaire », les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangent de l'ail noir depuis longtemps ont des dépôts beaucoup plus légers dans la paroi interne des vaisseaux sanguins que ceux qui ne mangent pas d'ail noir.
De plus, les fibres alimentaires contenues dans les nutriments peuvent intégrer le cholestérol, inhibant ainsi l'absorption du cholestérol par l'organisme, et peuvent prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires telles que l'hypercholestérolémie et l'athérosclérose. L'oligo-élément sélénium peut protéger la santé des muscles cardiovasculaires et cardiaques.
4: Anti-cancer et prévention du cancer
L'ail noir peut bloquer la formation et l'accumulation de nitrosamines dans l'estomac sous de nombreux aspects. Le germanium qu'il contient est un puissant minéral anticancéreux, qui peut inhiber et tuer les cellules cancéreuses et jouer un rôle dans la prévention et la lutte contre le cancer. Le germanium a une capacité antioxydante élevée, qui peut empêcher une oxydation excessive des cellules, protéger les membranes cellulaires, renforcer l'immunité et inhiber la cancérisation.
La fibre alimentaire de l'ail noir absorbe l'eau, favorise le péristaltisme intestinal, absorbe les agents cancérigènes dans le tractus intestinal et peut réduire l'incidence du cancer du rectum. L'ail noir peut bloquer la synthèse des nitrosamines "cancérigènes", inhiber la croissance des cellules cancéreuses et avoir un effet destructeur sur les "cellules cancéreuses". Le thiosulfonate de diallyle "Ajoène" est chimiquement stable et a un effet inhibiteur de croissance significatif sur diverses cellules tumorales, en particulier les cellules leucémiques.
5 : Protéger le foie
L'ail noir a une forte activité antioxydante, qui peut inhiber les dommages de la peroxydase lipidique à la structure de la membrane cellulaire du foie et protéger le foie. Les chercheurs ont souligné grâce à des recherches que l'alliine et la S-propényl cystéine dans l'ail noir et la S-méthylthiocystéine ont une bonne activité anti-hépatotoxique sur les dommages aux cellules hépatiques induits par le CC14 et la galactosamine. De plus, l'ail noir peut améliorer l'activité de la glutathion S-transférase dans les cellules hépatiques, améliorer la fonction de détoxification du foie.
6 : Renforcer l'immunité
Des expériences ont montré que l'huile capillaire liposoluble contenue dans l'ail noir peut considérablement améliorer la phagocytose des macrophages et renforcer le système immunitaire. L'allicine a pour fonction d'activer les membranes cellulaires, d'améliorer leur perméabilité, d'améliorer le métabolisme cellulaire et d'améliorer la vitalité. , l'immunité du corps est renforcée en conséquence.
7 : Beauté de la peau
L'essence du vieillissement humain est l'anti-oxydation, et la capacité anti-âge et anti-oxydation de l'ail noir est 39 fois supérieure à celle de l'ail ordinaire. Il a un bon effet d'embellir et de nourrir la peau et de retarder le vieillissement.
8 : Réduisez les graisses et perdez du poids
L'ail noir peut favoriser le métabolisme, favoriser la perte de graisse et l'amincissement, et peut convertir le sucre en énergie, réduisant ainsi la glycémie et l'amincissement des graisses. Dans le même temps, l'ail noir peut nettoyer les dépôts de vaisseaux sanguins et empêcher les enzymes de participer à la synthèse des acides gras et du cholestérol. L'équilibre de la flore gastro-intestinale, inhibant ainsi l'obésité.
9 : Stérilisation et détoxification fortes
Les composés soufrés de l'ail noir ont des effets antibactériens et anti-inflammatoires extrêmement puissants, renforcent la fonction hépatique et éliminent les métaux lourds du corps, et ont des effets inhibiteurs et destructeurs sur divers cocci, bacilles, champignons et virus. C'est l'effet antibactérien trouvé dans les plantes naturelles jusqu'à présent. Le plus fort, l'effet bactéricide de l'ail, a été pleinement exploité pendant la Seconde Guerre mondiale.
10 : Prévenir les rhumes
L'ail contient une sorte de capsaïcine appelée "sulfure de propylène", qui a un bon effet destructeur sur les bactéries pathogènes et les parasites, peut prévenir les rhumes et soulager les symptômes du rhume tels que la fièvre, la toux, les maux de gorge et la congestion nasale.
11 : Désintoxication et nettoyage intestinal, prévention des maladies gastro-intestinales
L'ail noir peut efficacement inhiber et tuer les bactéries et les virus tels que Helicobacter pylori qui causent des maladies gastro-intestinales et éliminer les substances toxiques dans l'estomac. Les adultes peuvent manger 2-3 gousses d'ail noir par jour, et ceux qui ont un mauvais tractus gastro-intestinal peuvent manger une gousse par jour. Améliorer la muqueuse gastro-intestinale, favoriser l'appétit, accélérer la digestion et améliorer la fonction immunitaire du corps.
12 : Énergétique, anti-fatigue
L'alliine dans l'ail noir fermenté est combinée à la vitamine B1 pour former l'alliine lyase, qui peut compléter efficacement les substances nécessaires aux reins, améliorer les symptômes de faiblesse causée par un qi rénal insuffisant et restaurer la fatigue. Le composant principal de l'ail noir est le zinc. D'autres aliments ont la teneur la plus élevée et peuvent favoriser la production de sperme masculin, ce qui augmente considérablement le nombre de spermatozoïdes.
13 : Abaisser la glycémie, prévenir le diabète
L'ail noir peut favoriser la sécrétion d'insuline, augmenter l'absorption du glucose par les cellules tissulaires, améliorer la tolérance au glucose du corps humain, retarder l'augmentation de la glycémie et aider à contrôler la glycémie. Afin de prévenir et traiter efficacement le diabète.
14 : Favorise la pousse des cheveux
L'huile volatile contenue dans l'ail noir peut accélérer le flux sanguin vers les "glandes sébacées" et les "follicules pileux", favorisant ainsi la croissance des cheveux, et a également un effet thérapeutique sur la calvitie.
